ふるさと納税で人気の日本酒は？返礼品ランキングと選び方【2019年版】
日本で古くから親しまれてきた日本酒。日本酒は熱燗、常温、冷酒 と料理や季節に合わせて楽しむことができます。
ふるさと納税では日本酒の産地から直接、おいしい日本酒を貰うことができます。ふるさと納税ではどのような日本酒を貰うことができるのでしょうか。
この記事では日本酒の種類などを確認した上で、ふるさと納税で貰える日本酒の返礼品ランキングをご紹介します。
目次
- 日本酒の種類
1-1．醸造アルコールを使うか使わないかで名前が変わる
1-2．清酒と特定名称酒
1-3．お米の精米歩合で風味が変わる - 主な原料米の種類
- 産地と品種銘柄
- ふるさと納税で貰える日本酒の飲み比べセット
- ふるさと納税で貰える日本酒の返礼品ランキング
- まとめ
1．日本酒の種類
日本酒は吟醸酒や純米酒、本醸造酒といったように種類が分かれていますが、いくつもあってわかりにくいと感じる人も多いと思います。どのように分けられているのかを整理してみましょう。
1-1．醸造アルコールを使うか使わないかで名前が変わる
日本酒は清酒という種類に含まれます。清酒とはお米をこして作ったお酒のことです。清酒の原料はお米と麹、水です。お米と麹、水だけで作ったものを純米酒と言います。これに醸造アルコールを足して作ったお酒を、吟醸酒、本醸造酒と言います。純米酒はお米だけで作られているため、本来のお米の味や香りを楽しむことができます。
1-2．清酒と特定名称酒
日本酒を作る際は、お米を苦みなどがある表面を削ってから使います。これを精米と言います。精米がどれだけされているかでお酒の種類が変わります。精米歩合が決められたものを特定名称酒と言い、規定に沿っていないものを一般酒と言います。
また特定名称酒は精米をどれだけ行われているかという精米歩合によって、さらに細かく分類されています。精米歩合が70%以下で本醸造酒、60%以下で吟醸酒、50%以下だと大吟醸酒と言います。 よく聞く吟醸酒や本醸造という名称は、この精米歩合で分けられています。
1-3．お米の精米歩合で風味が変わる
お米の表面にはでんぷんやたんぱく質などの栄養素が含まれ、お酒にするとお米本来の重みを感じることができます。しかしその反面、苦みや雑味も含まれていますので、お米の精米歩合を上げた方がそういった苦みなどが取れ、さらにすっきりとした風味を感じることができます。精米歩合の高い吟醸酒の方が、清酒などよりもフルーティだったり、花の風味がしたりするのはそのためです。
吟醸酒や本醸造酒と清酒では、どちらが良いということはなく、人それぞれの好みで楽しむことができます。
2．主な原料米の種類
日本酒の原料となる米の種類にはどのようなものがあるのでしょうか。以下は農林水産省のホームページから引用したものです。この表では主な原料米と産地などを知ることができます。
| 原料米名 | 原産地・特徴 |
|---|---|
| 山田錦 | 1936年、兵庫県で命名。粒が大きく、「酒米の王様」とも呼ばれ、香りがよく、コクのある味わいになりやすいといわれています。 |
| 五百万石 | 1957年、新潟県の米生産量が五百万石を突破したことを記念して命名。淡麗な味わいを生みやすいといわれます。 |
| 美山錦 | 1978年、長野県で命名。米質が硬く、醸造の際に溶けにくい性質があり、すっきりとした味わいを生みやすいとされます。 |
| 雄町 | 江戸時代末期、岡山市雄町で発見。現在の酒造好適米のルーツともいわれ、コクのある味わいになりやすいといわれます。 |
＊農林水産省のホームページから引用
3．産地と品種銘柄
原料米が生産される都道府県と、生産量はどのようになっているのでしょうか。以下の表は原料米とメーカーの需要量をまとめたものです。メーカーの需要量が多いほど、日本酒の生産量が多くなります。
＊農林水産省「酒造好適米等の需要量調査結果」から引用
こちらの表から兵庫県の山田錦が最も多く生産されていることが確認できます。また2位の新潟県の五百万石と比較して兵庫県の山田錦の需要量は2倍以上も多くなっています。
4．ふるさと納税で貰える日本酒の飲み比べセット
ふるさと納税で日本酒を貰う際は、単品で貰うのも良いですが、飲み比べセットを選べば数種類の日本酒を飲み比べすることもできます。飲み比べセットにはどのようなものがあるのか、ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」で見てみましょう。
| 返礼品 | 【地酒720ml×2本】「こしのはくせつ」特別純米酒・吟醸酒2本の飲み比べセット |
| 内容 | 「こしのはくせつ」特別純米酒720ml×1本、吟醸酒720ml×1本 |
| 寄付金額 | 14,000円 |
| 地域 | 新潟県弥彦村 |
| 特徴など | ～雪のように清く湧水のように尊い 本物の国酒を愛する人へ～ 弥彦の蔵元、弥彦酒造の代表銘柄「こしのはくせつ」の飲み比べを楽しめるセットです。 弥彦酒造では、越後の名峰、弥彦山の伏流水のみを使用し、米は最高級の兵庫県産山田錦と幻の古代米である弥彦産の愛國・越淡麗・五百万石を丁寧に磨き、雪の降り積もる厳寒期にのみ手作り・小仕込で”本物の日本酒”を追求し続けています。 雪のように純粋な酒を、ぜひご堪能ください。 |
| 返礼品 | 佐渡の酒と肴で晩酌セット1 5つの酒蔵が手軽に飲み比べ |
| 内容 | ・北雪 金星 普通酒 300ml ・天領盃 テンナマ 特別本醸造 生貯蔵酒 300m ・真稜 普通酒 300ml ・金鶴 普通酒 300ml ・真野鶴 辛口 本醸造 300ml ・のしいか 1枚 [製造地:佐渡市] |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 新潟県佐渡市 |
| 特徴など | 北雪 普通酒は、世界で飲まれる辛口の代名詞「北雪」。辛口の特徴である、すっきり切れる鮮烈さは他の追随を許しません。 天領盃 特別本醸造 生貯蔵酒は、霊峰・金北山から流れる伏流水を使用した天領盃の生酒で、「テンナマ」として佐渡の酒飲みに親しまれています。 真稜 普通酒は、全国的な知名度になった「至」(いたる)を醸す真稜(しんりょう)で、新潟らしからぬ独特の風味が好評です。 金鶴 普通酒は、純米酒、熱燗の部で輝かしい受賞歴を誇る「金鶴」の生貯蔵酒で、佐渡にファンが多いです。 真野鶴 辛口 本醸造は、日本の酒文化を佐渡から世界にお届けしている真野鶴から、辛口の本醸造をお試しください。 のしいかは、するめいかを開き、天日と佐渡の浜風で干しあげ、焼いてから伸ばしました。 かめばかむほど、するめの自然の味が楽しめます。 |
| 返礼品 | 戸渡酒造 純米酒飲み比べセット |
| 内容 | 石楠花900ml お多福酒900ml 豊駒(純米)720ml |
| 寄付金額 | 18,000円 |
| 地域 | 福岡県添田町 |
| 特徴など | 大正元年創業の、地元酒蔵の純米酒飲み比べセットです。 米と米麹だけで作った豊かな味わいを、飲み比べてお楽しみください。 |
| 返礼品 | 如空 杜氏厳選 如空蔵飲み比べ720ml×6本セット |
| 内容 | ・大吟醸〔720ml〕 ・華想い純米大吟醸〔720ml〕 ・純米吟醸〔720ml〕 ・特別純米酒〔720ml〕 ・山廃仕込〔720ml〕 ・原酒「原」〔720ml〕 |
| 寄付金額 | 41,000円 |
| 地域 | 青森県五戸町 |
| 特徴など | 五戸町でつくったお酒の6本セットです。
・「大吟醸720ml」 山田錦を100%使用し、南部杜氏が伝統の技法で、じっくりと仕込んだ入魂の逸品。低温長期発酵により醸し出した、フルーティーな香りと淡麗やや辛口、まろやかな喉越しが特徴。 |
| 返礼品 | 【兵庫県産山田錦】飲み比べ詰め合わせ4本セット |
| 内容 | 特撰黒松白鹿 特別本醸造山田錦 720ml(兵庫県西宮市) 日本盛 特別本醸造山田錦720ml(兵庫県西宮市) 大関 特別純米山田錦720ml(兵庫県西宮市) 白鷹 吟醸山田錦720ml(兵庫県西宮市) |
| 寄付金額 | 20,000円 |
| 地域 | 兵庫県西宮市 |
| 特徴など | 酒造好適米の最高峰「山田錦」の中でも特に良質といわれる「兵庫県産山田錦」。日本名水百選のひとつ「西宮の宮水」。酒造りの季節、北から吹きすさぶ「六甲おろし」。伝統と極上の素材、自然環境に脈々と受け継がれてきた杜氏の技と叡智が加わって醸した蔵元の味を飲み比べてみて下さい。
・「特撰黒松白鹿 特別本醸造山田錦720ml」(兵庫県認証食品) |
5．ふるさと納税で貰える日本酒の返礼品ランキング
ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」では、どのような日本酒が人気なのでしょうか。さとふるで日本酒の返礼品ランキングを、人気順に10位まで見てみましょう。
1位 純米大吟醸目黒五郎助1800mlと純米吟醸越乃雪蔵1800mlの2本セット
| 返礼品 |  【2年連続金賞受賞】純米大吟醸目黒五郎助1800mlと純米吟醸越乃雪蔵1800mlの2本セット |
| 内容 | 目黒五郎助1800ml×1本 越乃雪蔵1800ml×1本 製造地:すべて魚沼市 |
| 寄付金額 | 15,000円 |
| 地域 | 新潟県魚沼市 |
| 特徴など | 純米大吟醸酒目黒五郎助は外国人ソムリエが選ぶロンドンSAKEチャレンジにて2018年・2019年と2年連続金賞を受賞したお酒です。華やかな吟醸香と旨みのある味わいが絶妙に調和しています。純米吟醸越乃雪蔵は新潟県魚沼市の水の良さを感じることが出来る雪解け伏流水仕込のお酒です。淡麗辛口のスッキリとした味わいをお楽しみください。 |
| 返礼品レビュー | 優しくまろやかな香りでありながら、すっきりした後味です。 東北の酒ばかり飲んでいましたが、魚沼の繊細な味に脱帽です。 追加寄付しちゃいましょう。 |
2位 純米吟醸イットキー720ml3本セット
| 返礼品 |  【最高金賞受賞酒】純米吟醸イットキー720ml3本セット |
| 内容 | 純米吟醸イットキー720ml×3本 製造地:魚沼市 |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 新潟県魚沼市 |
| 特徴など | ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門にて2017年最高金賞を受賞した純米吟醸イットキーの豪華3本セットです。日本酒の新しい扉を開く『カギ』をイメージしたこのお酒は、驚くほどスッキリと爽やかな味わいの日本酒に仕上がっています。アルコール度数は12度と低めで、飲みやすく軽快な味わいが女性にもオススメです。 |
| 返礼品レビュー | 今回初めてふるさと納税したのですが魚沼市さんだけが 市長さんの御礼状とワンストップ特例の書類を送ってきて頂きました 12月と言うこともあり申請ギリギリなので先に送ってきて頂けるのはホントにありがたかったです 私が納税した他の県は何も音沙汰なしです こういう県にまた納税したいと思いました 勿論お酒もお米が有名なだけあって スッキリで甘くてほんのり酸味もあってとても美味しい飲みやすいお酒でした 日本酒なのに爽やかなお酒です |
3位 純米大吟醸 褒紋東長 1.8L
| 返礼品 |  純米大吟醸 褒紋東長 1.8L |
| 内容 | 1.8L×1本 |
| 寄付金額 | 15,000円 |
| 地域 | 佐賀県嬉野市 |
| 特徴など | 地元農家が作った、佐賀県産山田錦を48%まで丹念に磨き造ったお酒です。 酵母も佐賀酵母を使用し、地元佐賀にこだわった他社にない特徴(日本酒度-4)の純米大吟醸酒です。 |
| 返礼品レビュー | 一昨年、飲んだことのない日本酒を頼んでみようと、なんとなく気になって注文してみたのですが、大当たり!するする飲みやすいのに、しっかりとした味わいで、あっという間に夫婦2人で飲み終わってしまいました。昨年は別の酒蔵の日本酒を頼んでみましたが、やはりこの褒紋東長が忘れられず、再度注文。やはり、間違いありませんでした。 日本酒というと、なんとなく寒いところや米どころのものが有名ですが、佐賀のお酒もおいしいものがたくさんあります。この東長はあまりメジャーな銘柄ではないかもしれませんが、飲んだことのない方にはぜひ飲んでほしい一品です。 梱包もしっかりとしており、日本酒が好きな方へのプレゼントにもいいかもしれません。 |
4位 八海山 純米吟醸1.8L&吟醸1.8L (2本セット)
| 返礼品 |  八海山 純米吟醸1.8L&吟醸1.8L (2本セット) |
| 内容 | 日本酒「八海山」純米吟醸1.8L×1本 日本酒「八海山」吟醸1.8L×1本 製造地:すべて新潟県南魚沼市 |
| 寄付金額 | 30,000円 |
| 地域 | 新潟県魚沼市 |
| 特徴など | 八海山の吟醸酒、純米吟醸と吟醸の2本セットです。 |
| 返礼品レビュー | とても甘くついついお代わりしてしまいます。 普段ももう少し安めの八海山を時々飲みますが一段と美味しいです。 |
5位 純米吟醸にしごう 1.8L 2本セット
| 返礼品 |  純米吟醸にしごう 1.8L 2本セット |
| 内容 | 1.8リットル×2本 |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 福島県西郷村 |
| 特徴など | 淡麗でやわらかな飲み口です。 |
| 返礼品レビュー | 香りは普通。飲んでみたら後味すっきり。甘さもけど辛みも少々。美味しいと思いますよ！量もたっぷりでお得感あり。 |
6位 大山の地酒「くめざくら」バラエティセット
| 返礼品 |  大山の地酒「くめざくら」バラエティセット |
| 内容 | 300ml×8本セット 特別純米「八郷(やごう)」2本 特別純米「強力(ごうりき)」2本 うめ酒 2本 純米吟醸「だいせん」1本 久米桜「純米」1本 |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 鳥取県米子市 |
| 特徴など | 大山の麓の醸造場で、新鮮な空気、良質な伏流水、地元産の酒米、そして寒冷な気候と杜氏の技が久米桜の旨い酒の源になっています。バラエティ豊かな地酒各種と梅酒の飲み比べをお楽しみください! |
| 返礼品レビュー | 最初は、思ったよりビンが小さいと思いましたが、この寄付金で8本もあるので、お得だと思います。本当に美味しいお酒でした。 |
7位 剣聖武蔵 大吟醸 1.8L
| 返礼品 |  剣聖武蔵 大吟醸 1.8L |
| 内容 | 1.8L×1本 |
| 寄付金額 | 12,000円 |
| 地域 | 岡山県津市 |
| 特徴など | 岡山県産山田錦を半分まで削り取り、珠玉のごとく磨いた米の芯だけを手洗いによって丹念に洗い上げ、蔵元秘伝の技を尽くしじっくりと醸しだした酒の芸術品とも言われる究極のお酒です。一般のお酒とは異なるフルーティーな香りと深いコクをお楽しみください。 |
| 返礼品レビュー | 大吟醸で価格帯も普段買うものより高かったのもあって普通の日本酒よりはおいしいだろうというイメージでしたが、「剣聖武蔵 大吟醸 1.8L」はとてもおいしい日本酒でした。 知らべてみると「剣聖武蔵 大吟醸 1.8L」は岡山県産山田錦のみで作った高級酒のようです。 贅沢ですが純米大吟醸は精米歩合50%なので説明にあるように半分まで削り取り丁寧に作られたお酒だと思います。 おちょこに注いだときからとても香りが良く、一口飲むと口の中がフルーティです。 味香りともにだと丁寧に作られたお酒だとわかると思います。 個人的にですが香りも味もフルーティなのがとても良かったです。 とても飲みやすく単品で味を楽しめる日本酒でした。 |
8位 純米大吟醸蔵王昇り龍/純米吟醸酒 蔵王 720ml2本詰め
| 返礼品 |  純米大吟醸蔵王昇り龍/純米吟醸酒 蔵王 720ml2本詰め |
| 内容 | 純米大吟醸蔵王昇り龍 720ml×1 純米吟醸酒 720ml×1 原産地:すべて宮城県白石市 |
| 寄付金額 | 10,000円 |
| 地域 | 宮城県白石市 |
| 特徴など | 純米大吟醸蔵王昇り龍は、地元産美山錦を45%精白し、低温でじっくり仕込み優雅な香りとスッキリした味わいの中に旨味が広がるお酒です。 純米吟醸酒は端正な香りと味わい、後切れの良さが特徴のお酒です。 |
9位 横手の美酒セット 1.8L×2本
| 返礼品 |  横手の美酒セット 1.8L×2本 |
| 内容 | 純米酒 まんさくの花 1.8L×1本 精撰 日の丸 1.8L×1本 製造地:いずれも秋田県横手市 |
| 寄付金額 | 20,000円 |
| 地域 | 秋田県横田市 |
| 特徴など | 日の丸醸造株式会社は横手盆地の東南に位置し、山紫水明、古来より良質の酒造好適米を産する穀倉地帯にあります。一年の大半が雪のカーテンに包まれる清冽な自然環境下、奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の良水を使用し、綺麗で優しい酒質を目指して酒造りを行っております。 酒どころ秋田県の美酒を心行くまでお愉しみください。 |
| 返礼品レビュー | 秋田に行きたくても行けない忙しい毎日。 横手市は、高速道路ができてから立ち寄らなくなってしまいました。 お酒が届いてすぐに頂きましたが、20年前の香りを思い出しました。 今後も寄付させていただきます。 |
10位 伯楽星 純米大吟醸720ml×2本
| 返礼品 |  伯楽星 純米大吟醸720ml×2本 |
| 内容 | 伯楽星 純米大吟醸 720ml×2本 醸造地:宮城県川崎町 |
| 寄付金額 | 20,000円 |
| 地域 | 宮城県川崎町 |
| 特徴など | 大手航空会社の国際線ファーストクラス機内酒にも選ばれる逸品。酒造好適米「雄町」を40%まで贅沢に磨き上げ、パインやマスカットを思わせる上品な香味を爽やかな酸味が包み込みます。 |
まとめ
ふるさと納税で貰える日本酒の返礼品ランキングをご紹介しました。
日本酒はお米の種類や作り方、飲む時の温度で味が変わる、とても繊細なお酒です。ふるさと納税で日本酒を貰う際は、産地や原料米が違うものを選んだり、吟醸酒や本醸造といった種類の違うものを選んだりして、味の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。
Source: 仮想通貨の最新情報BTCN | ビットコインニュース
ふるさと納税で人気の日本酒は？返礼品ランキングと選び方【2019年版】