エクアドルの酪農会社、IBMフードトラストでブランド牛乳の流通を透明化 〜運搬経路のコールドチェーン化など証明。消費者は来歴をスマホで確認可能
エクアドルの酪農生産会社El Ordeñoは3月2日、IBMの食品追跡システム「フードトラスト」（Food Trsut）を用いて、年間500万リットルを生産するエクアドルの酪農業をサポートすることを発表した。同社は、TRU牛乳（ブランド牛乳）の生産から輸送、販売の過程を記録し、消費者に責任と透明性を提供する。
Source: 仮想通貨 Watch
エクアドルの酪農会社、IBMフードトラストでブランド牛乳の流通を透明化 〜運搬経路のコールドチェーン化など証明。消費者は来歴をスマホで確認可能